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蚕蛹_蚕蛹的功效和作用_蚕蛹的营养价值 - 永利平台食材

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蚕蛹

别名:茧蛹

蚕蛹在我国有悠久的历史,据悉蚕蛹蒸煮入宴有1400多年的历史。蚕吐丝结茧后经过4天左右,就会变成蛹。蚕蛹的体形像一个纺棰,分头、胸、腹三个体段。头部很小,长有复眼和触角;胸部长有胸足和翅;鼓鼓的腹部长有9个体节。专业工作者能够从蚕蛹腹部的线纹和褐色小点来判别雌雄。蚕刚化蛹时,体色是淡黄色的,蛹体嫩软,渐渐地就会变成黄色、黄褐色或褐色,蛹皮也硬起来了。

蚕蛹的功效和作用

  • 功效作用:

    生津止渴,杀虫。

  • 营养价值:

    蛋白质(鲜蚕蛹含粗蛋白占51%),脂肪酸(粗脂肪占29%),维生素(包括维生素A,维生素B2,维生素D及麦角甾醇等)。

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。尤适宜【高血压,高脂血,脂肪肝,糖尿病】之人食用;适宜【肺结核、身体虚弱】之人食用;适宜【小儿疳瘦】者食用;适宜【慢性胃炎,胃下垂】之人食用;适宜【中老年、腰膝酸软、夜尿频数、阳痿滑精】者。

  • 禁忌人群:

    【脚气】之人忌食。

蚕蛹的功效和作用

1杀虫疗疳蚕蛹,味甘;咸;性平。归脾;胃经。杀虫疗疳;生津止渴。主肺痨;小儿疳积;发热;蛔虫病;消渴。

2调整代谢药理研究表明,蚕蛹对机体糖、脂肪代谢能起到一定的调整作用,白僵蚕蛹油有降血脂的作用。

3防三高蚕蛹油对高血压、脂肪肝、高脂血症等有一定效果;白僵蚕治小儿惊痫夜啼,痉风撮口。晚蚕砂浸酒缓诸风,去顽痹。蚕茧治消渴,止血及治齿衄。

食用蚕蛹要注意什么?

1注意预防蚕蛹中毒,采购新鲜蚕蛹,不买、不食腐败变质的蚕蛹;

2一次少吃,未吃完的蚕蛹放置后,应彻底加热后再食用。

如何挑选蚕蛹?

要挑选活的,这样才能保证新鲜,颜色方面浅色的要比黑色的新鲜些,个头不用特别大的。

蚕蛹如何保存?

可以冰冻起来,或者把它煮熟了,放盐腌起来也可以保存的。

注:秋冬1-2星期,春夏1星期。在此之前食用味道更佳。

蚕蛹做法大全 +

蚕蛹的做法

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